Menús mediterráneos nórdicos refinados de Karlo

Chef noruego que combina sabores escandinavos, técnicas modernas e ingredientes mediterráneos
Se tradujo automáticamente
Chef en Costa Blanca
Se ofrece en tu alojamiento

Cena mediterránea nórdica

Una experiencia gastronómica de 3 tiempos de inspiración nórdica que combina técnicas escandinavas con ingredientes mediterráneos. Empieza con crujientes croquetas de bacalao ahumado y una delicada bisque de mariscos locales. El plato principal presenta carne de res Vaca Vieja de primera calidad, servida con jugo de vino tinto, verduras de temporada y acompañamientos refinados. Termina con una deliciosa marquesa de chocolate oscuro, frutos del bosque frescos y sorbete casero. Una experiencia refinada y casera que celebra la calidad, el sabor y los productos de temporada.
$287,984 COP $287,984 COP por huésped
Mínimo $1,822,679 COP para reservar

Chef's Choice, a tu manera

Crea tu propia experiencia gastronómica privada con un menú diseñado según tus preferencias. Elija entre una cena refinada de 3, 5 o 7 platos, una experiencia de barbacoa de lujo con cortes premium y guarniciones de temporada, o un buffet de estilo mediterráneo para grupos de 30 invitados o más. Cada menú se prepara desde cero con ingredientes de alta calidad, adaptados a tu ocasión, preferencias dietéticas y estilo. Una experiencia culinaria personalizada diseñada exclusivamente para ti y tus invitados.
$309,856 COP $309,856 COP por huésped

Viaje por los mariscos del Mediterráneo

Una refinada experiencia de mariscos mediterráneos de 5 tiempos, que comienza con croquetas de bacalao noruego ahumado y continúa con una rica bisque de camarones de Santa Pola. Disfruta del tomate Muchamiel con cremosa burrata y aceite de oliva local, seguido de lubina en costra de hierbas con beurre blanc, hinojo encurtido y aceite de eneldo. Termina con una marquesa de chocolate oscuro, sorbete casero de temporada, frutos del bosque frescos y cítricos.
$400,990 COP $400,990 COP por huésped
Mínimo $2,405,937 COP para reservar

Experiencia exclusiva de 7 platos

Una refinada experiencia gastronómica de 7 platos que combina la inspiración nórdica con ingredientes mediterráneos. Comienza con croquetas de bacalao noruego ahumado, seguidas de una delicada bisque de camarones de Santa Pola y un vibrante tomate Muchamiel con burrata. Disfruta de una lubina con costra de hierbas y beurre blanc, un refrescante limpiador de paladar de albahaca y limón, y Vaca Vieja curada durante 48 horas con jugo de vino tinto y verduras de temporada. Termina con una lujosa marquesa de chocolate oscuro, sorbete casero, frutos rojos frescos y cítricos.
$528,578 COP $528,578 COP por huésped
Mínimo $3,280,823 COP para reservar

Menú personalizado

Puedes pedirle a este chef que cree una comida según tus preferencias.
Precios a petición

Mis cualificaciones

21 años de experiencia
Chef principal en På Kaien Karmøy, Noruega | Anteriormente, sous chef en el Hotel Continental Oslo
Recomendaciones y capacitación
Escuela de cocina profesional – Cocina y repostería
Para proteger tus pagos, usa siempre Airbnb a la hora de transferir dinero y comunicarte con los anfitriones.

Mis especialidades

Iré donde estés

Voy a donde estén los huéspedes en la zona que se indica en el mapa. Para reservar en una ubicación diferente, puedes mensajearme.

Lo que debes saber

Requisitos para los huéspedes

Pueden asistir participantes de 18 años o más.

Accesibilidad

Mensajea a tu anfitrión para obtener más información. Más información

Política de cancelación

Si cancelas la reservación al menos 3 días antes del horario de inicio, recibirás un reembolso total.
$309,856 COP Desde $309,856 COP por persona
Cancelación gratuita

Verificamos la calidad de Chefs en Airbnb

Evaluamos a cada chef en función de su experiencia profesional, al porfolio de menús creativos que propone y su reputación. Más información
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Cena mediterránea nórdica

Una experiencia gastronómica de 3 tiempos de inspiración nórdica que combina técnicas escandinavas con ingredientes mediterráneos. Empieza con crujientes croquetas de bacalao ahumado y una delicada bisque de mariscos locales. El plato principal presenta carne de res Vaca Vieja de primera calidad, servida con jugo de vino tinto, verduras de temporada y acompañamientos refinados. Termina con una deliciosa marquesa de chocolate oscuro, frutos del bosque frescos y sorbete casero. Una experiencia refinada y casera que celebra la calidad, el sabor y los productos de temporada.
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Una refinada experiencia de mariscos mediterráneos de 5 tiempos, que comienza con croquetas de bacalao noruego ahumado y continúa con una rica bisque de camarones de Santa Pola. Disfruta del tomate Muchamiel con cremosa burrata y aceite de oliva local, seguido de lubina en costra de hierbas con beurre blanc, hinojo encurtido y aceite de eneldo. Termina con una marquesa de chocolate oscuro, sorbete casero de temporada, frutos del bosque frescos y cítricos.
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Experiencia exclusiva de 7 platos

Una refinada experiencia gastronómica de 7 platos que combina la inspiración nórdica con ingredientes mediterráneos. Comienza con croquetas de bacalao noruego ahumado, seguidas de una delicada bisque de camarones de Santa Pola y un vibrante tomate Muchamiel con burrata. Disfruta de una lubina con costra de hierbas y beurre blanc, un refrescante limpiador de paladar de albahaca y limón, y Vaca Vieja curada durante 48 horas con jugo de vino tinto y verduras de temporada. Termina con una lujosa marquesa de chocolate oscuro, sorbete casero, frutos rojos frescos y cítricos.
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