El domingo por la mañana voy a su casa a preparar una gran mesa de desayuno. Huevos como nos gustan, pescado ahumado, ostras y mariscos, panes y mermeladas caseras, frutas de temporada y algunas especias de África Occidental que lo realzan todo en un plato caliente. Es mi comida favorita, la que se prolonga, en la que se vuelve a servir el café y nadie tiene prisa. Una mesa nutrida por mis tres culturas, para compartir sin complicaciones. Jugos y café ilimitados.

Hay noches en las que el vino abre la conversación y bocadillos que la prolongan. Un sommelier, cómplice de larga data, elige cinco vinos y los comenta. En la cocina, cada bocado está pensado para satisfacer uno de ellos, entre productos normandos y especias de África Occidental, y un toque mediterráneo. Probamos, comparamos, nos sorprendemos. En una bodega de vinos en el corazón de Étretat, o en su casa, según sus deseos. ¿Busca grandes vinos? Precios a solicitud.

Descubra los sabores auténticos de Togo y África Occidental con un menú de 5 tiempos, un viaje al corazón de los sabores y especias tropicales y del Sahel.

Voy a cocinar en su casa, en su alojamiento o en su vivienda. Juntos, creamos un menú a su medida, inspirado en mi trayectoria entre Togo, Italia y Francia, y en los productos normandos de temporada. Me encargo de todo, desde las compras hasta el servicio, y le dejo la cocina limpia. Solo le queda sentarse a la mesa y disfrutar de sus invitados. Menú degustación de 4 platos adaptado a sus gustos y dietas. De 2 a 12 comensales.

Hay comidas que importan más que otras. Un cumpleaños, un reencuentro, una propuesta que se prepara en secreto. Voy a cocinar en su casa un menú pensado para la ocasión, del mercado a la mesa, con productos de Normandía y sabores de Togo, Italia y Francia. Cuéntenme lo que celebran y yo compongo en torno a eso. Solo tiene que estar presente para los suyos. Menú de 4 a 6 tiempos.

Puedes pedirle a este chef que cree una comida según tus preferencias.