Un menú tailandés ardiente que destaca las hierbas frescas, las especias atrevidas y la parrilla de carbón ahumado. Entrantes alegres como la ensalada de mango, la ensalada de hierbas y los bocaditos crujientes de cerdo dan paso a los favoritos a la parrilla al estilo Yang: satay de pollo a la cúrcuma, panceta de cerdo al limoncillo, langostinos a la brasa y filete tailandés a término medio, servidos con arroz glutinoso y salsas clásicas para untar. La comida termina con postres tailandeses modernos y bebidas refrescantes a base de citronela y té tailandés.

Una velada íntima de inspiración italiana basada en el confort refinado y la elegancia de temporada. El menú comienza con bocados delicados: pechuga sobre milhojas de papa, crostini de ricotta y anchoas y brochetas de tomate confitado, acompañados de un refrescante spritz de Lillet. Las ensaladas ligeras y coloridas dan paso a un clásico osso buco alla Milanese servido sobre un cremoso puré de rábano picante, con judías verdes al limón y ajo como acompañamiento. La noche termina con una pavlova de invierno en capas con peras escalfadas, moras y crema de vainilla.

Puedes pedirle a este chef que cree una comida según tus preferencias.