Cocina de temporada y local
Mi línea de actuación es servir a mis clientes productos de calidad, lo más locales posible y de temporada.
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Chef en Alpes Marítimos
Se ofrece en tu alojamiento
Menú placer
Entrada
• Gravlax de salmón con remolacha, chips de pan con frutos secos, crema doble acidulada.
Plato
• Pechuga de ave asada, bola de zanahoria glaseada con jugo de naranja y anís estrellado.
Croqueta de camote, gel de limón.
Postre
• Pavlova, mousse de coco/jengibre/lima, refresco de frutas exóticas.
$341,575 COP $341,575 COP por huésped
Menú Descubrimiento
Bocadillo
La sorpresa del chef
Entrada
Molleja de calabaza con tocino ahumado y foie gras, brotes jóvenes Vinagreta
Balsámico con aceite de trufa.
Plato
Medallón de Ternera de la Casa Maillard asado con Ajo y Salvia. Finger de
Polenta con trozos de castañas, salteado de champiñones. Jugo con cuerpo aromatizado con
Café.
Postre
Medio cocido con chocolate negro Corteza de naranja confitada, helado de pan de jengibre,
Caramelo de mantequilla salada con sidra.
$449,441 COP $449,441 COP por huésped
Menú personalizado
Puedes pedirle a este chef que cree una comida según tus preferencias.
Precios a petición
Valoración de 5,0 sobre 5 estrellas sobre la base de 1 reseña
Mis cualificaciones
10 años de experiencia
Yo era subjefe en el Thalazur Antibes
Aspecto destacado de tu carrera
He trabajado en los palacios más bellos de la Costa Azul
Recomendaciones y capacitación
Tengo C.A.P de Cocina
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Mis especialidades
Iré donde estés
Voy a donde estén los huéspedes en la zona que se indica en el mapa. Para reservar en una ubicación diferente, puedes mensajearme.
Lo que debes saber
Requisitos para los huéspedes
Pueden asistir viajeros de 18 años o más, hasta 20 viajeros en total.
Accesibilidad
Mensajea a tu anfitrión para obtener más información. Más información
Política de cancelación
Si cancelas la reservación al menos 1 día antes del horario de inicio, recibirás un reembolso total.
$341,575 COP Desde $341,575 COP por persona
Cancelación gratuita
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