Es una propuesta que realza la tradición mediterránea con platos inspirados en la cocina italiana. El menú completo puede incluir aperitivos de mariscos, platos principales de pasta o risotto y segundos platos de cocción lenta, con el uso de salsas ligeras y combinaciones de hierbas y cítricos. Cada gama está diseñada para contar los sabores del hogar en clave contemporánea, manteniendo un equilibrio entre las referencias clásicas y la presentación contemporánea.

Esta propuesta surge del encuentro entre la cocina mediterránea y las influencias japonesas y latinoamericanas. La preparación puede incluir platos que combinan técnicas europeas con ingredientes como ceviche, salsas especiadas o cocina a la parrilla, junto a primeros y segundos inspirados en la tradición italiana. El objetivo es ofrecer un viaje con sabores familiares y notas exóticas, con platos estructurados para una comida completa y agradable.