Platos mediterráneos de temporada por Enzo
Cofundador de Vava y MAD, construí mi cocina entre París, Marsella y Nueva York.
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Chef en Marsella
Se ofrece en tu alojamiento
Aperitivo de temporada
$132,817 COP $132,817 COP por huésped
Esta selección de bocados de temporada para compartir ofrece productos como tarama con trufa, hummus, mezze, navajas salteadas con limón confitado, ostras con salsa de mermelada de chile, sardinas añejas, así como embutidos y quesos cuidadosamente seleccionados.
Menú fusión
$354,179 COP $354,179 COP por huésped
Este viaje culinario entre el Mediterráneo y Japón incluye un aperitivo, una entrada y un plato. Agua de pepino, rábano daikon, calabacín y aceite de capuchina, gravlax de salmón con ginebra, risotto, pulpo a la parrilla, 'nduja, limón confitado y aceite de eneldo son las múltiples facetas de este hermoso menú colorido.
Puedes escribirle a Enzo para pedirle personalizaciones o hacer cambios.
Mis cualificaciones
20 años de experiencia
Chef itinerante entre París y Marsella, ofrezco una cocina agradable y de temporada.
Aspecto destacado de tu carrera
Abrí Vava en 2017, neo-bistró mediterráneo, y MAD en 2019, bar de vinos.
Recomendaciones y capacitación
Estudié comercio internacional después de un bachillerato en ciencias económicas.
Para proteger tus pagos, usa siempre Airbnb a la hora de transferir dinero y comunicarte con los anfitriones.
Mis especialidades
Iré donde estés
Me desplazo a donde estén los participantes en las siguientes ubicaciones: Marsella, Bandol, Tolón y Hyères. Para reservar en una ubicación diferente, puedes enviarme un mensaje.
Lo que debes saber
Requisitos para los huéspedes
Pueden asistir viajeros de 18 años o más, hasta 10 viajeros en total.
Accesibilidad
Mensajea a tu anfitrión para obtener más información. Más información
Política de cancelación
Si cancelas la reservación al menos 1 día antes del horario de inicio, recibirás un reembolso total.
$132,817 COP Desde $132,817 COP por persona
Cancelación gratuita
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