Elige 2-3 aperitivos, viene con una tabla de embutidos de temporada Tomates heirloom asados, ajo y hierbas con crostinis Bocadillos de crostini con prosciutto, melocotón a la parrilla, balsámico y brie Arancini de cacio e pepe Brochetas de pollo adobado con glaseado de mango Empanadas de carne jamaicanas con salsa de albaricoque Tartar de carne sobre crostini crujientes de parmesano Vieiras doradas con puré de coliflor al limón y panceta crujiente Vieiras envueltas en tocino Cóctel de camarones jumbo Pasteles de cangrejo con alioli de pimiento rojo asado

* Huevos revueltos con cebollino (abierto a otras preferencias) * Panqueques de suero de mantequilla (simples, con chispas de chocolate o con arándanos) servidos con jarabe de arce real * Bagels y bizcochos de suero de mantequilla con queso crema y mermelada de fresa * Hash de camote con cebollas caramelizadas, pimientos morrones rojos, apio y hierbas frescas * Salchicha de pollo con arce y tocino ahumado con madera de manzano Guarniciones * Fruta fresca de verano Bebidas * Jugo de naranja recién exprimido * Jugo fresco de zanahoria y naranja

Ensalada de rúcula, prosciutto y durazno a la parrilla con vinagreta de scotch bonnet cítrico Tomates uva, pepinos en rodajas, zanahorias en juliana, queso feta Mini hamburguesas de carne y verduras Masa dorada y hojaldrada rellena de camarones al curry, especias cálidas de la isla, con chutney de mango Muslos de pollo al estilo jerk con salsa de mango, arroz y guisantes Muslos de pollo a la parrilla marinados en adobo jerk cubiertos con una salsa de mango fresca. Arroz jazmín, guandú Pastel de Chantilly con frutos del bosque y ron Pastel con infusión de ron con crema chantilly, frutos del bosque y mascarpone batido

Guacamole casero recién hecho servido con chips de tortilla crujientes Taco Bar Elige 2: Carnitas de cerdo estofadas a fuego lento con cilantro, cebolla y limón Carne molida con especias mexicanas tradicionales Tacos de pescado crujiente rebozado en cerveza, con ensalada de col picante y crema de chipotle Se sirve con harina, tortillas de maíz, lechuga rallada, queso rallado, crema agria, jalapeños encurtidos, cebollas encurtidas, rodajas de limón y salsa Arroz con cilantro y limón Alubias negras sazonadas Mousse de chocolate mexicano con crema batida, canela y chocolate negro en virutas

Ensalada de maíz a la parrilla, rúcula y manzana con hinojo en láminas, aguacate, tomates, pollo a la parrilla y vinagreta de lima picante Bistec de plancha a la parrilla con chimichurri Muslos de pollo a la parrilla para barbacoa Orzo con parmesano y hierbas Maíz en mazorca con mantequilla de ajo y tomillo Crème brûlée de mango con azúcar caramelizada y fresas frescas

Tomate heirloom y burrata Tomates heirloom en capas con burrata cremosa, chalotas, vinagre de vino blanco, aceite de oliva, albahaca fresca, sal marina y pimienta molida Pasta Fra Diavolo con tinta de calamar Pasta a la tinta de calamar en salsa de tomate picante con ajo, vino blanco, chile de Calabria y hierbas frescas Cheesecake de masa quebrada de fresa sin gluten Capas de cremoso cheesecake de vainilla y relleno de fresas frescas sobre una base de masa mantecosa, cubierto con crema batida, fresas maceradas y crumble de masa quebrada