Cocina internacional con chef Geronimo
Cocina internacional con influencia mexicana y mediterránea. Técnicas modernas, ingredientes frescos y menús personalizados para cada experiencia.
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Chef en Riviera Maya
Se ofrece en tu alojamiento
Breakfast
Incluye: café, té, jugo natural, fruta de temporada y yogur helado.
Plato principal (elige 1)
*Mexicano: chilaquiles verdes con pollo o huevo.
*Tostada de aguacate: pan artesanal, verduras mixtas, tomates cherry y aguacate.
*Huevos de cualquier estilo: se sirven con tocino crujiente, papas doradas, pan artesanal, mantequilla y aguacate.
*Panqueques: dulces o salados, fruta fresca, cacao, jarabe o crema / tocino, huevo, tomate y aguacate.
$262,532 COP $262,532 COP por huésped
Mínimo $1,050,126 COP para reservar
Brunch
Incluye: café, té, jugo natural y fruta de temporada.
Entrantes (elige 2):
Hummus / Baba Ganoush / Selección de panadería artesanal
Platos principales (elige 2)
*Tostada de aguacate con queso de cabra y jamón serrano
*Burrito de filete de falda con queso, aguacate y frijoles, acompañado de papas fritas
*Enchiladas de pollo en salsa verde con pollo o huevos.
*tortilla en salsa de frijoles con queso oaxaca y chorizo de Valladolid
Postre:
Sorbete de margarita
$315,038 COP $315,038 COP por huésped
Mínimo $1,260,151 COP para reservar
Taco Bar
Entrantes:
Guacamole con tomates confitados y papas fritas / Quesadillas de champiñones y salchichas con queso Oaxaca / Aguachile de atún verde con papas fritas
TACO BAR:
haz tus propios tacos con tortillas de maíz y estos rellenos:
camarones, pescado, bistec de falda y cochinita pibil.
Incluye salsas, pico de gallo, tortillas y lima.
Postre:
Duraznos caramelizados, crema triple sec y praliné.
$346,542 COP $346,542 COP por huésped
Mínimo $1,386,166 COP para reservar
Menú tropical
Entrantes (elige 2):
Tostada de ceviche de mezcla tropical / Aguachile de mango con pesca del día / Ceviche vegano de garbanzos / Chicharrón de atún con guacamole
Plato principal (elegir 1):
*Pescado del día empanado con ensalada de temporada, puré de papas y batatas.
*Ceviche de pescado y camarones.
*Mariscos a la parrilla (camarones, pescado y pulpo) con verduras asadas y ensaladas (langosta opcional: precio a pedido).
*Burrito de camarones con crema agria y papas fritas.
Postre:
Mousse de mango con crumble de chocolate
$357,043 COP $357,043 COP por huésped
Mínimo $1,428,171 COP para reservar
Mariscos mexicanos: tres platos
Incluye 2 aperitivos de bienvenida
*Primer plato: ceviche tropical mixto tostada
*Segundo plato: pescado del día a la parrilla, cuscús, puré de coliflor y ensalada de remolacha, naranja, pomelo e hinojo.
Postre
Mousse de mango con sorbete de coco
$367,544 COP $367,544 COP por huésped
Mínimo $1,470,176 COP para reservar
Mariscos mexicanos: cinco platos
Incluye 2 aperitivos de bienvenida
Primer plato: pesca del día con mango y verdolaga aguachile
Segundo plato: taco de camarones con aguacate frito y mayonesa verde
Tercer plato: camarones al coco con salsa de mango y habanero
Cuarto plato: ravioles de pescado en nero di sepia con crema de mejillones
Postre
Dúo de mousses, chocolate y mango, con coulis de frutos rojos y sal marina
$441,053 COP $441,053 COP por huésped
Mínimo $1,764,211 COP para reservar
Puedes escribirle a Geronimo para pedirle personalizaciones o hacer cambios.
Valoración de 5,0 sobre 5 estrellas sobre la base de 3 reseñas
Mis cualificaciones
18 años de experiencia
18 años en gastronomía; 7 años ejerciendo como chef en México.
Aspecto destacado de tu carrera
Siete años destacando en la cocina mexicana con experiencia global.
Recomendaciones y capacitación
Aprendí en casa de mis abuelos y viajando por diversas culturas.
Para proteger tus pagos, usa siempre Airbnb a la hora de transferir dinero y comunicarte con los anfitriones.
Mis especialidades
Iré donde estés
Voy a donde estén los huéspedes en la zona que se indica en el mapa. Para reservar en una ubicación diferente, puedes mensajearme.
Lo que debes saber
Requisitos para los huéspedes
Pueden asistir viajeros de 18 años o más, hasta 20 viajeros en total.
Accesibilidad
Mensajea a tu anfitrión para obtener más información. Más información
Política de cancelación
Si cancelas la reservación al menos 3 días antes del horario de inicio, recibirás un reembolso total.
$262,532 COP Desde $262,532 COP por persona
Mínimo $1,050,126 COP para reservar
Cancelación gratuita
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