Puedo hacer casi todo lo que desees. Bacon Wrapped Scallops, Oysters Mignonet, Miniature Quiche, Stuffed Mushrooms, Bruschetta, Baked Brie, Smoked Salmon Dip, Prosciutto Wrapped Melon & Burrata, Caprese Skewers, Crab Cakes, Stuffed Artichoke, Poké, Shrimp Cocktail, Charcuterie Cups, Meatballs y mucho más. Personalizaré un menú para que se adapte a tus necesidades o evento.

Inspirado en ingredientes de temporada seleccionados en su punto de madurez y disponibilidad. Muchas opciones para elegir. Quiche o frittata de carne/vegetales de temporada, tostada con salmón ahumado a la benedictina, Ensalada de temporada de espinacas y rúcula Cazuela de tostadas francesas Pan Dulcé, panqueques de masa madre con compota de frutas, bollos de temporada, galletas de tocino y queso cheddar, shakshouka, bocadillos de huevo sous vide, papas O'Brien para el brunch, papas fritas de camote, tocino con manzana o confitado, salchicha de cerdo y/o pavo, fruta fresca, mimosas y Blood Mary's

Tacos de birria de res, una combinación de rabo de toro y chuck cocinados a fuego lento en un caldo de chile rojo profundo, rico y sabroso, tortillas de maíz orgánico, queso oaxaca, cilantro y cebolla, rodajas de lima, consomé de res para mojar Se sirve con frijoles Mayacoba y arroz español

Ahumado lentamente con una mezcla de roble, nogal y manzano Elige 3 carnes y 3 guarniciones, 1 postre servido con salsa barbacoa casera, ensalada de col y pan de maíz Carnes: Pechuga o Tri-Tip, costillas de St. Louis, cuartos de muslo de pollo o medio pollo, Hot Links Lados: Ensalada de papa, ensalada de macarrones, macarrones con queso, coles de hoja estofadas con jamones y tocino *(Pavo ahumado disponible)* Frijoles al horno, caviar de Texas, maíz a la parrilla Postres: Pastel de terciopelo rojo Peach Cobbler Tarta de nuez

Elección del plato principal: Cola de toro guisada, pollo al estilo jerk, rundown de coco (pollo o camarones) o Pargo al escabeche servido con arroz jamaicano con coco y guisantes, plátano macho frito dulce y, a elección, col estofada o callalo de espinacas

Hay muchas opciones disponibles; personalizaré un menú que se adapte a sus necesidades. Hay disponibles opciones de servicio familiar y emplatado. Incluye un entrante, una ensalada, un plato principal con guarniciones y un postre. Se ofrece maridaje de vinos y cócteles a pedido.