Experiencia peruana a base de plantas
Comida peruana a base de plantas preparada por el chef Cesar Cubas, con formación clásica
Se tradujo automáticamente
Chef en New York
Se presta a domicilio
Aperitivos
$208,938 COP $208,938 COP por huésped
Conoce algunos entrantes clásicos peruanos como la causa rellena, la papa ala huancaina y, por supuesto, el plato nacional de Perú, el ceviche (¡todos con un enfoque vegetal!).
Banquetes familiares
$360,893 COP $360,893 COP por huésped
Un festín peruano vibrante y selecto a base de plantas con clásicos de estilo familiar como lomo saltado con champiñones, ají de gallina con yaca y quinoa chaufa, rica en sabor, cultura y conexión.
Menú degustación
$664,802 COP $664,802 COP por huésped
Un menú degustación peruano diverso a base de plantas con platos únicos que muestran la profundidad de la cocina peruana: ceviche de palmito, causa limeña de garbanzos, brochetas de champiñones de ostra, pasta de pesto peruano con una chuleta de berenjena crujiente.
Puedes escribirle a Cesar para pedirle personalizaciones o hacer cambios.
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Mis cualificaciones
15 años de experiencia
Fui segundo chef en The Brushstroke NYC, un restaurante con estrellas Michelin en Tribeca.
Logros de tu carrera
He trabajado en restaurantes con estrellas Michelin y nominados a los premios James Beard.
Recomendaciones y capacitación
Título en Artes Culinarias de Le Cordon Bleu
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Mis especialidades
Iré donde estés
Me desplazo adonde estén los viajeros en la zona que se indica en el mapa. Si quieres reservar en otro sitio, puedes enviarme un mensaje.
Lo que debes saber
Requisitos para los viajeros
Solo pueden apuntarse los viajeros mayores de 18 años.
Accesibilidad
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