Cocina a base de plantas del chef Matteo

Transformar ingredientes de origen vegetal ha sido mi modus operandi, cocinando profesionalmente durante más de 25 años. He cocinado para clientes de alto perfil en Nueva York y fui propietario de un restaurante en SJDS, Nicaragua.

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Chef en Tamarindo

Se ofrece en tu alojamiento

Cena de 3 platos

Relájate con un cóctel diseñado para esta comida, preparado con los mejores ingredientes locales y orgánicos procedentes de mercados de agricultores.

$512,159 COP $512,159 COP por huésped

Mínimo $2,048,634 COP para reservar

Cena de 4 platos

Esta comida se inspira en lo que es local y de temporada para ofrecer una cena de origen vegetal con ingredientes orgánicos. Los ingredientes proceden de mercados de productores. Disfruta de un cóctel maridado con la cena.

$590,953 COP $590,953 COP por huésped

Mínimo $2,363,809 COP para reservar

Cena de 5 platos

Disfruta de una cena de 5 platos de origen vegetal con ingredientes orgánicos y de cultivo local. La experiencia incluye un cóctel de autor que combina a la perfección con los sabores de la comida. Los ingredientes proceden de mercados de agricultores locales y se preparan en el lugar.

$669,746 COP $669,746 COP por huésped

Mínimo $2,678,983 COP para reservar

Puedes escribirle a Matteo para pedirle personalizaciones o hacer cambios.

Valoración de 5,0 sobre 5 estrellas sobre la base de 9 reseñas

, enero de 2025

El chef Matteo y Anthony fueron encantadores y crearon un menú para satisfacer a todos nosotros y a nuestros hijos. Fue maravilloso tener una comida casera saludable, chic, de origen local y hermosa en la víspera de Año Nuevo. La experiencia fue fantástica, la comida estaba deliciosa y Matteo incluso nos ayudó a reservar algunas otras excursiones locales. ¡Estamos muy contentos de haberlo hecho y lo recomendamos encarecidamente!

Catherine

Estados Unidos

, octubre de 2023

Le envié un mensaje a Matteo después de buscar una experiencia de chef para nuestro AirBnB que incluía a mi esposa, ya que es vegetariana, y todos nos dieron un gran menú de Tico para los miembros del grupo que son carne, pero las opciones vegetarianas eran abismales, y me quedé preguntándome cómo podía cocinar e ir a celebrar el cumpleaños de mi esposa mientras tenía una comida especial. ¡Matteo al rescate! nos dio numerosas opciones de menú que sonaban increíbles, fuimos con la experiencia inspirada en el tico. Todo era de platos con un estilo excepcional y parecía lleno de sabor. Se habló tanto de que esto es mi favorito, está bien, este, sin esperar. Todos teníamos nuestras expectativas cumplidas y superadas. La crema de lima de Matteo hecha con leche de anacardo fue un analógico para la freche de crema adecuada, pero mejor. Realmente no puedo hablar lo suficiente de Matteo, su amabilidad conversacional fue increíble, todos tuvieron un buen momento de unión, su hospedaje fue perfecto. ¡COMUNICACIÓN! Un arte tan perdido, respondió rápidamente y marcó todas las casillas por encima y más allá de lo que estaba buscando. Nos dio una experiencia que no olvidaremos y fue el final perfecto para el cumpleaños de mi esposa. ¡Gracias de nuevo! Eric

Preeti

Atlanta, Georgia

, febrero de 2023

¡Esta fue una experiencia increíble! Matteo y su sous chef llegaron muy preparados para nuestro alquiler en una zona escarpada. Los veganos y los no veganos estaban atestados por la comida de 5 platos para 8 y lo deliraron el resto del viaje. Fue un equilibrio perfecto entre sabores familiares y nuevas fusiones. Si tienes la suerte de reservar Matteo, no te decepcionarás. ¡Gracias por la experiencia perfecta, Matteo!

David

Mineápolis, Minnesota

, marzo de 2022

Encontré a Matteo aproximadamente una semana antes de nuestra llegada a Costa Rica. Aunque queríamos aceptar cada momento de nuestra estancia, esta experiencia fue una que esperábamos encarecidamente y no podíamos esperar a participar. Matteo tuvo una comunicación clara conmigo, se aseguró de que no hubiera gluten en ninguno de los platos. Fue muy profesional y puntual. Ahora vamos a las cosas buenas: El chef Matteo preparó cinco cursos increíbles para nuestro grupo. Todo individualmente hermoso por su cuenta, cada uno único del siguiente. Cada bocado nos dejó asombrados, los ocho experimentamos un momento bastante mágico. Tan vibrante, lleno de sabor; cuidadosamente y bellamente ejecutado. Informé a Matteo cuando le reservé que éramos un grupo con algunos comedores de carne bastante pesados... es seguro decir que si tuviéramos acceso a su creatividad y experiencia, todos nos convertiríamos fácilmente en un estilo de vida completamente vegano. Trabajo increíble, de verdad. Gracias, Matteo, por una experiencia inolvidable y por compartir tu regalo con nosotros. Los kemps

Victoria

Fort Myers, Florida

Mis cualificaciones

22 años de experiencia

Soy un chef profesional que conoce bien el mundo de la comida y los restaurantes de origen vegetal.

Aspecto destacado de tu carrera

Ponte en contacto con nosotros si tienes alguna pregunta sobre grupos de menos de 4 personas. Estaremos encantados de hacerlo.

Recomendaciones y capacitación

Tengo un título en hostelería y también me gradué en el Natural Gourmet Institute en 2001.

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Mis especialidades

Iré donde estés

Voy a donde estén los huéspedes en la zona que se indica en el mapa. Para reservar en una ubicación diferente, puedes mensajearme.

También puedes acudir a mi: Guanacaste Province, Villareal, 00000, Costa Rica

Lo que debes saber

Requisitos para los huéspedes

Pueden asistir viajeros de 2 años o más, hasta 25 viajeros en total.

Accesibilidad

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