Soy un reconocido chef italiano, especializado en cocina con estrella Michelin, tengo experiencia en programas de televisión nacionales, dos años en La Prova del Cuoco y dos libros publicados. He viajado por el mundo: Japón, Australia y más allá. He conocido culturas, sabores, personas. Entonces me di cuenta de una cosa: ya no quiero ir yo al mundo. Quiero que el mundo venga a mi casa. No para una simple experiencia que consumir y olvidar, sino para un verdadero intercambio de historias, culturas, humanidad. La cocina es el pretexto. La conexión es el verdadero platillo. He impartido cursos para principiantes y profesionales. Me encanta cada aspecto de la cocina, desde los primeros platos hasta los postres.